Bolinho de Mandioca com carne moida

-Mandioca cozida
-Amido de milho (para dar liga)

- Salsinha (a gosto)
- carne moida (já pronta) para o recheio

- farinha de arroz para empanar (no video usam farinha de trigo)

opcional:  trocar a carne moida por frango desfiado // mussarela

como fazer: https://www.facebook.com/watch/?mibextid=xfxF2i&v=3610647865852663

Pão de Tapioca e Maizena

 

PÃO DE TAPIOCA DE LIQUIDIFICADOR

3 Ovos

100 ml de leite

50 ml de óleo

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

2 xicaras de goma de tapioca

2 xicaras de amido de milho

1 colher de sopa de fermento em pó

Medida da xícara 250ml

Modo de preparo 

No copo do liquidificador coloque os ovos o leite,o óleo o queijo parmesão ralado o sal a tapioca e o amido de milho 

Bata tudo muito bem até que fique bem homogênea

Acrescente o fermento em pó e misture bem

COLOQUE em uma forma de pão, untada com óleo

Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos

fonte: https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid03495237wUQHuZDUVGAKY6de6hvAD2nYaGSNEJsHc3fYr7VaAUwH1cvPvmAP5TshMel&id=100090949677042&sfnsn=wiwspwa&mibextid=VhDh1V&paipv=0&eav=AfZ09OxrbqjXcU4-k01gQQdNf-5M7AlRFyU4TqZtxsyza-ne_uX5SjDJIjDRpWeVE0o&_rdr

Bolo Nuvem De Coco

 

INGREDIENTES DA RECEITA

• 2 ½ xícaras(chá) de maisena peneirada
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de coco ralado úmido e adoçado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• Leite condensado e coco ralado para polvilhar a gosto

 MODO DE PREPARO

1. Numa tigela coloque as claras e bata muito bem até ficar em ponto de neve.
2. Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata tudo muito bem por 2 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
3. Adicione o leite de coco e bata rapidamente para misturar. Acrescente a maisena e bata um pouco mais para incorporar.
4. Em seguida coloque o fermento em pó e mexa delicadamente, depois o coco ralado e misture levemente.
5. Por último adicione metade das claras, mexa com uma espátula, coloque o restante e envolva suavemente com a massa.
6. Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos.
7. Retire do forno, regue com o leite condensado e polvilhe o coco ralado com o bolo ainda morno. Corte em quadrados para servir.

Fonte: https://delicioso.saudaveisreceitas.com.br/bolo-nuvem-de-coco-sem-trigo-molhadinho-derrete-na-boca-facil-de-fazer/

 

Nota1: a farinha Beladri, é uma farinha especial que tem:
farinha de arroz, polvilho doce, amido de milho (maizena) e goma chantana

Bolo de Chocolate sem Gluten

 

Nota1: a farinha Beladri, é uma farinha especial que tem:
farinha de arroz, polvilho doce, amido de milho (maizena) e goma chantana

Nota 2: se tirar o cacau e ao invés de agua, usar suco de laranja... terá um bolo de laranja... já testei, fica bom...

Pizza

 

Pizza

INGREDIENTES:

Para a massa:

1 CS (colher de sopa) cheia de fermento biológico seco

1 CS (colher de sopa) cheia de açúcar demerara

180 ml de água morna +/-

1 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de polvilho doce

1/2 xícara de amido de milho

1 colherinha de sal ou a gosto

2 ovos

2 CS (colher de sopa) de azeite 

1 colherinha de café de goma xantana (espessante que ajuda na liga das massas sem glúten)

MODO DE PREPARO:

Separar todos os ingredientes da receita.

Untar a forma e reservar.

Começar pelo preparo do fermento. 

Em um recipiente juntar o fermento, o açúcar e a água morna. Gosto de colocar um prato em cima para conservar o calor e assim levedar mais rápido. Deixar levedando até aumentar de volume e formar uma espuminha.

Em uma tigela juntar os ovos, o azeite e o sal.

Bater com um fouet ou garfo para misturar bem. 

Juntar a essa mistura as farinhas e a xantana.

Adicionar o fermento levedado (todo o conteúdo) e bater com uma colher ou batedor (na mão) até formar uma mistura homogênea.

Colocar a massa na forma espalhando com as costas de uma colher umedecida, deixando bem uniforme.

Deixar descansando para crescer em um lugar quentinho.

Enquanto a massa cresce, separe os ingredientes da cobertura e reserve.

Após o crescimento da massa leve ao forno pré aquecido 180°C (sem a cobertura) por cerca de 20 a 25 minutos, ou até começar a dourar.

Retire  a forma, coloque a cobertura escolhida e leve novamente ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter.

O tempo depende de cada forno.

Fonte: https://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com/2022/09/pizza.html

Pão de Amido de Milho na Frigideira

 

👉 ingredientes

3 colheres de maizena 1 ovo 1/2 colher de fermento em pó 1 colher de cream-cheese Sal a gosto

como fazer... veja o video

https://www.youtube.com/watch?v=R01XBR_Sd8s